2月17日7時(shí)許，在寶安區(qū)西鄉(xiāng)街道經(jīng)營(yíng)著一家飯館的小陳早早打開了店門，開始為一天的營(yíng)業(yè)做準(zhǔn)備。而就在此時(shí)，一輛標(biāo)有“小農(nóng)女”字樣的配送車在他店門口停了下來。原來，是他前一天通過觀麥平臺(tái)訂購(gòu)的食材送到了。

跟送貨司機(jī)兩人清點(diǎn)、確認(rèn)、簽字、交錢，不過短短十分鐘的事。自從有了這個(gè)食材下單平臺(tái)，他再也不用凌晨三四點(diǎn)起床去買食材。小陳說別看店面不大，但是每日必須的米面糧油、調(diào)味品、干貨、飲品、果蔬、肉類，這么一圈采購(gòu)下來，自己去市場(chǎng)進(jìn)貨簡(jiǎn)直費(fèi)時(shí)費(fèi)力，而現(xiàn)在，只是動(dòng)動(dòng)手指的功夫，就能直接送到店門口。

和許多針對(duì)零售客戶端的網(wǎng)上生鮮采購(gòu)不同，總部位于深圳市南山區(qū)的“觀麥”是一套適用于蔬菜配送,水果配送,肉類糧油,生鮮凍品干貨,農(nóng)產(chǎn)品等食材配送行業(yè)的管理平臺(tái)。不但是有采購(gòu)下單這個(gè)功能，同時(shí)還能鏈接整個(gè)后臺(tái)管理系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)信息的電腦全程記錄、傳遞、分析和決策支持。

據(jù)了解，從今年3月觀麥生鮮配送管理系統(tǒng)正式上線以來，發(fā)展速度遠(yuǎn)超預(yù)期，現(xiàn)在觀麥的注冊(cè)用戶已超過3000家，下單用戶超過2500家，并且重復(fù)下單率超過70%。

當(dāng)然遇到過一些傳統(tǒng)食材配送商在問，借助生鮮系統(tǒng)真有這么神奇？不就是一個(gè)工具嗎？做這個(gè)不是要靠業(yè)務(wù)積累和商務(wù)能力嗎？恩，觀麥?zhǔn)卟伺渌凸芾硐到y(tǒng)確實(shí)從某種意義上講只是一種工具，但是你可知道運(yùn)用系統(tǒng)工具與傳統(tǒng)線下操作的差距么？

主要是效率的差距。生鮮食材配送流程可以粗略劃分為訂單處理、采購(gòu)、分揀、配送、售后服務(wù)到財(cái)務(wù)結(jié)算幾個(gè)環(huán)節(jié)，今天主要從訂單處理和分揀這兩個(gè)環(huán)節(jié)來簡(jiǎn)單對(duì)比下。

傳統(tǒng)訂單收集的做法是這么操作的，專門安排一個(gè)接單人員，接聽電話訂單做記錄，收集短信訂單做記錄，從業(yè)務(wù)員手里拿到客戶的手抄訂單，甚至是從微信里面看客戶發(fā)的訂單照片然后做記錄。然后再把上面的所有訂單錄到電腦excel中，然后用excel操作將客戶訂單整合成采購(gòu)單，然后各種檢查防止采購(gòu)數(shù)量失誤。當(dāng)然一個(gè)熟練的訂單處理員，按照上面的方法，處理20家客戶的訂單從接收到整理完成到檢驗(yàn)至少需要三個(gè)小時(shí)。

運(yùn)用觀麥?zhǔn)巢呐渌蛙浖沁@么操作的，建立微信商城，可以微信下單，后臺(tái)系統(tǒng)錄入自動(dòng)生成訂單，支持上傳EXCEL格式的訂單，智能采購(gòu)系統(tǒng)，一鍵匯總生成。如果所有的客戶都微信下單，那么每天的訂單就客戶自己在微信上下單完成，中間不需要任何人工參與。即可完成訂單的拆分和整合，而且是瞬間。

傳統(tǒng)分揀方法是，按照每張單上的物品和數(shù)量進(jìn)行分揀稱重，每揀完一張單就做個(gè)勾選標(biāo)記，規(guī)模大的企業(yè)，把收集的每張訂單先整理好,再按照訂單上的明細(xì)錄入到系統(tǒng)上。有些不用系統(tǒng)的企業(yè)，會(huì)先制作一個(gè)固定的分揀單模板，用A4紙的形式打印出來分發(fā)給每個(gè)分揀工。

觀麥標(biāo)簽分揀的操作方式，過接入電子秤實(shí)時(shí)傳輸重量數(shù)據(jù)打印，引入標(biāo)簽體系，度上簡(jiǎn)化了流程。

好了，簡(jiǎn)單的從兩個(gè)業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)來說明差異，我們能看到，效率的提升帶來成本的大幅度下降，同樣的成本投入，利用互聯(lián)網(wǎng)的技術(shù)的公司能支撐更多的規(guī)模和客戶群。

在同樣的規(guī)模下，利用saas體系的配送商成本比傳統(tǒng)配送商低，就只說減少一個(gè)訂單錄入人員工資來講，省下來的錢直接用來補(bǔ)貼用戶，輕松奪走原來傳統(tǒng)企業(yè)的客戶，這也是為什么現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)食材配送商能以比你低的價(jià)格支撐的原因。

觀麥現(xiàn)如今把做出來的IT互聯(lián)網(wǎng)體系開放出去，真正做到互聯(lián)網(wǎng)+，讓傳統(tǒng)批發(fā)商行業(yè)互聯(lián)網(wǎng)化起來，讓大家在這套體系里共同發(fā)展，并幫助他們提供金融、采購(gòu)以及IT和客戶，能專注在這個(gè)領(lǐng)域。