前言：廣西致善餐飲管理有限公司（廣西賀州市正豐現(xiàn)代農(nóng)業(yè)股份有限公司下屬子公司）主營業(yè)務(wù)：生鮮集成供應(yīng)：團餐食堂、家庭生鮮O2O、社會餐飲企業(yè)等。團隊經(jīng)歷15年餐飲運營經(jīng)驗積累，在眾多餐飲專家、營養(yǎng)專家、食品加工專家等反復(fù)論證的基礎(chǔ)上，以中央廚房為依托，公司定義為生鮮集成供應(yīng)商，設(shè)計出“多對一，一對多”的商業(yè)模式（“多對一”是指聯(lián)結(jié)多個上游供應(yīng)商，對生食材進行集成；“一對多”是指為多個終端配送物資、供應(yīng)鮮食材），這一模式集成了上游物資對下游客戶進行配送，有效地打通了從農(nóng)田到餐桌的鏈條，解決了渠道、品牌和終端等諸多問題。

廣西致善餐飲管理有限公司（以下簡稱“致善餐飲”）作為廣西區(qū)人民會堂食材供應(yīng)商，為2016年廣西兩會代表委員保障“舌尖上的安全”.

劣勢：人工接單，效率低下

致善餐飲的工作人員告訴我們，他們是廣西賀州市正豐現(xiàn)代農(nóng)業(yè)股份有限公司（簡稱“正豐農(nóng)業(yè)”）的旗下子公司，正豐農(nóng)業(yè)是在國家大力發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)大背景下，在賀州市農(nóng)業(yè)局指導(dǎo)下由民間資本發(fā)起成立的集農(nóng)業(yè)信息服務(wù)、農(nóng)業(yè)領(lǐng)域投融資、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工、農(nóng)產(chǎn)品物流配送、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管、農(nóng)業(yè)技術(shù)支持于一體的一家股份制現(xiàn)代農(nóng)業(yè)公司。公司有著一套完善的系統(tǒng)，致善餐飲也是延用著母公司的系統(tǒng)，但這套系統(tǒng)更多的是注重財務(wù)系統(tǒng)方面，對于生鮮配送并沒有涉及。

所以現(xiàn)在公司下單還是每天客服通過短信，微信，電話，郵件等方式接收客戶的訂單，并手工抄錄在紙上，然后交由采購人員手工統(tǒng)計當(dāng)日采購總量，貨品采購回倉庫后，分揀人員對照手工訂單逐一進行分揀，同時在訂單上做好標(biāo)記。

這種接單的方式一方面導(dǎo)致了接單分揀采購效率低、無法有效統(tǒng)計數(shù)據(jù)、建立客戶詳細數(shù)據(jù)庫，另一方面所有單據(jù)全憑純手工制作EXCEL表格再打印等，數(shù)據(jù)安全方面得不到保障。這些問題已經(jīng)嚴(yán)重影響他們擴大業(yè)務(wù)規(guī)模，提高工作效率。

因此，在公司高層多方商討下，決定引進專業(yè)生鮮配送管理系統(tǒng)規(guī)范公司業(yè)務(wù)，促進公司發(fā)展。公司人員馬上開始尋找合適的系統(tǒng)，在經(jīng)過多次考慮與對比后，最終引入了觀麥系統(tǒng)。

1、微信&APP商城下單

致善餐飲對于觀麥?zhǔn)巢呐渌凸芾碥浖奈⑿派坛窍聠文Ｊ胶芸春?，它能把自己的商品價格、圖片信息掛在微信商城里，讓客戶自行挑選下單。同時對于不怎么使用微信客戶來講，系統(tǒng)還能支持表格導(dǎo)入訂單的模式，再也不用催促著客戶下單，不需要電話接單。

觀麥

2、商品備注功能

把商品備注功能開放給餐廳客戶，這樣客戶在下單后找到對應(yīng)的商品，在下方即可添加備注。

觀麥

備注信息將同步到采購和分揀任務(wù)中，這樣采購員和分揀工可以直觀地看到客戶需求，在工作中準(zhǔn)確地按照客戶要求進行相關(guān)操作：

觀麥

3、自動按供應(yīng)商匯總采購數(shù)據(jù)

觀麥將接單系統(tǒng)與進銷存合二為一，實現(xiàn)自動按供應(yīng)商匯總采購數(shù)據(jù)，20w+的蔬菜入庫一晚上只需一個人就能搞定，獨創(chuàng)的標(biāo)簽分揀法讓生鮮商品的分揀清晰高效零錯誤，定時出庫無需人工操作，商品售后數(shù)據(jù)實時同步。從前至后貫穿首尾，每一個環(huán)節(jié)都最大化提高了工作效率。

觀麥

4、分揀管理系統(tǒng)–獨創(chuàng)標(biāo)簽分揀法

滿足不同的客戶需求，自動打印所有分揀標(biāo)簽。標(biāo)簽分發(fā)完即完成分揀，不用重復(fù)在紙上勾畫降低出錯率。

觀麥

其實與致善餐飲的合作，對于觀麥也是一個成長的機會。在磨合的過程中，我們也發(fā)現(xiàn)了自己的不足，沒有一個系統(tǒng)可以百分之百滿足任何客戶的需求，我們也許是專業(yè)的，但我們還不是最完美的。

感謝致善餐飲的幫助，讓我們發(fā)現(xiàn)了自己還有成長的機會。同時，我們也非常歡迎能給我們提出合理化意見和建議的合作伙伴，我們會盡自己最大的努力去解決問題，完善自己的服務(wù)，與合作伙伴一起成長，實現(xiàn)共贏。

最后，在談到軟件系統(tǒng)對公司未來發(fā)展有何影響時，致善餐飲的工作人員說道：“木桶效應(yīng)告訴我們，決定桶能夠裝多少水的不是木桶中的長板，而是木桶中最短的短板。同樣，決定公司發(fā)展速度的也是公司業(yè)務(wù)中的短板，我們會將生鮮配送管理系統(tǒng)繼續(xù)使用下去，彌補自己的短板。這次跟觀麥的合作也是一次嘗試，如果能夠契合，我們會在集團內(nèi)推行使用，并推薦給同行，大家一起發(fā)展。最后也祝觀麥生鮮配送系統(tǒng)越做越好。”