文章目錄：

一、什么是農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈

二、農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈關(guān)鍵環(huán)節(jié)

三、生鮮農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)供應(yīng)鏈的模式

四、2024農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈行業(yè)發(fā)展前景

農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈名詞解釋：

農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈?zhǔn)侵笍霓r(nóng)田到消費(fèi)者手中的整個(gè)流程，涵蓋了農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、采購、加工、運(yùn)輸、存儲(chǔ)和銷售等環(huán)節(jié)。它是農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)者到消費(fèi)者之間的物流與信息流的有機(jī)組合，包括供應(yīng)商、生產(chǎn)者、批發(fā)商、零售商和消費(fèi)者等多個(gè)參與者。

農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的關(guān)鍵環(huán)節(jié)包括以下幾個(gè)方面：

1. 農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)：包括農(nóng)田耕種、養(yǎng)殖、漁業(yè)等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)。

2. 采購與收購：指供應(yīng)鏈中的批發(fā)商或代理商通過與農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者進(jìn)行協(xié)商、采購農(nóng)產(chǎn)品。

3. 加工與包裝：將農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行加工和包裝，以提高產(chǎn)品的附加值和便捷性。

4. 物流運(yùn)輸：包括將農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)地運(yùn)送到銷售地的運(yùn)輸環(huán)節(jié)，涉及到不同的運(yùn)輸方式，如公路、鐵路、航空和水路等。

5. 存儲(chǔ)與倉儲(chǔ)：農(nóng)產(chǎn)品的暫時(shí)儲(chǔ)存和管理，確保產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。

6. 銷售與分銷：將農(nóng)產(chǎn)品推向市場(chǎng)，包括批發(fā)商、零售商和超市等銷售渠道。

7. 信息流與數(shù)據(jù)管理：指供應(yīng)鏈中的信息流動(dòng)和數(shù)據(jù)管理，包括農(nóng)產(chǎn)品的追溯、質(zhì)量檢測(cè)、市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)等。

生鮮農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)供應(yīng)鏈的模式

1、批發(fā)市場(chǎng)主導(dǎo)模式

在批發(fā)市場(chǎng)主導(dǎo)模式下，生鮮農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)供應(yīng)鏈鏈條上的主體自上而下分別為生鮮農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)商、生產(chǎn)者、產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)、批發(fā)商、銷地批發(fā)市場(chǎng)、銷售商、消費(fèi)者。

其中生鮮農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)地和銷地的批發(fā)市場(chǎng)，在我國(guó)大多由大型公司進(jìn)行壟斷，它們負(fù)責(zé)將分散生產(chǎn)的生鮮農(nóng)產(chǎn)品和分散的消費(fèi)者需求聯(lián)系起來，屬于供應(yīng)鏈條中的核心企業(yè)。該種模式在某種程度上并未照顧到農(nóng)戶的利益。

2、農(nóng)業(yè)合作社主導(dǎo)模式

在農(nóng)業(yè)合作社主導(dǎo)模式下，專業(yè)合作社處于核心地位，集中為農(nóng)戶提供種子、化肥、飼料等生產(chǎn)原料和資源，同時(shí)對(duì)農(nóng)戶在種植或養(yǎng)殖技術(shù)上進(jìn)行指導(dǎo)和培訓(xùn)，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行管理和監(jiān)督，最后集中完成生鮮農(nóng)產(chǎn)品的銷售。

農(nóng)業(yè)合作社主導(dǎo)的生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈模式具有兩點(diǎn)優(yōu)勢(shì)，①是將分散的農(nóng)戶組織集中起來，產(chǎn)生規(guī)模效益，②是農(nóng)戶自主自愿加入專業(yè)合作社，能夠更好地站在生產(chǎn)者的角度考慮利益問題。

同時(shí)由于加入專業(yè)合作社的農(nóng)戶較少，對(duì)供應(yīng)鏈的現(xiàn)代管理知識(shí)的學(xué)習(xí)較少，這種模式下通常不能夠解決生鮮農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)，供應(yīng)鏈上遇到的各種問題。

3、生產(chǎn)加工企業(yè)主導(dǎo)模式

在生產(chǎn)加工企業(yè)主導(dǎo)模式下，生鮮農(nóng)產(chǎn)品并不直接進(jìn)入市場(chǎng)流通，而是進(jìn)一步深加工，以獲取更高的產(chǎn)品附加值，如果蔬經(jīng)過烘干處理能變成果干、蜜餞，從而使得生鮮農(nóng)產(chǎn)品也能長(zhǎng)久保存。

但是同樣也存在局限性，一是對(duì)生鮮農(nóng)產(chǎn)品的種類、質(zhì)量有著非常嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，有很多初級(jí)生鮮農(nóng)產(chǎn)品并不能達(dá)到要求。二是經(jīng)過深加工的生鮮農(nóng)產(chǎn)品，雖然能夠給企業(yè)帶來更多的收益，但是市場(chǎng)容量也隨之減少，可能存在市場(chǎng)難以消化產(chǎn)量巨大的深加工生鮮農(nóng)產(chǎn)品等問題。

4、“農(nóng)超對(duì)接”模式

在“農(nóng)超對(duì)接”模式中生產(chǎn)合作組織和農(nóng)業(yè)合作社，起到關(guān)鍵的橋梁與紐帶作用。

首先，農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)合作社和農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈下游的產(chǎn)品需求企業(yè)，或經(jīng)銷商簽訂供貨協(xié)議；然后成立生產(chǎn)合作組織，負(fù)責(zé)集中地域上分散的中小農(nóng)戶生產(chǎn)的生鮮農(nóng)產(chǎn)品，然后集中供貨大型商家，或者由生產(chǎn)合作組織負(fù)責(zé)與農(nóng)產(chǎn)品需求商對(duì)接，中小農(nóng)戶直接向商家進(jìn)行供貨。

這種供應(yīng)鏈模式實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)地到超市的源頭直接供貨，省去了繁瑣的中間環(huán)節(jié)，最大程度地保證了銷售商家引進(jìn)生鮮農(nóng)產(chǎn)品新鮮、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品質(zhì)量。

同時(shí)，在“農(nóng)超對(duì)接”供應(yīng)鏈模式中，由于銷售端需求變得集中，因而生產(chǎn)規(guī)模得以擴(kuò)大，相應(yīng)的物流運(yùn)輸環(huán)節(jié)得以精簡(jiǎn)。

“農(nóng)超對(duì)接”模式不僅減少了生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈上較多的環(huán)節(jié)、加速了整個(gè)鏈條上信息的流動(dòng)、有效地保障了中小農(nóng)戶和消費(fèi)者的實(shí)際利益；同時(shí)，農(nóng)產(chǎn)品食品安全質(zhì)量在一定程度上也有所提高，從而成為中小農(nóng)業(yè)企業(yè)和銷售商青睞的一種模式。

2024農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈行業(yè)發(fā)展前景：

2023年11月30日，在鏈博會(huì)綠色農(nóng)業(yè)鏈展區(qū)，參觀者在先正達(dá)集團(tuán)展臺(tái)前了解種子研發(fā)情況。

當(dāng)日，在首屆鏈博會(huì)綠色農(nóng)業(yè)鏈展區(qū)，記者看到這里聚焦農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的核心環(huán)節(jié)、關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)品，重點(diǎn)展示種子研發(fā)、智慧農(nóng)業(yè)應(yīng)用、現(xiàn)代智能化農(nóng)機(jī)設(shè)備和富有地域特色的農(nóng)業(yè)加工品，并配套展示農(nóng)業(yè)相關(guān)的金融、物流等服務(wù)，為觀眾展現(xiàn)一幅共創(chuàng)綠色農(nóng)業(yè)未來的新圖景。

農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的目標(biāo)是實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的高效運(yùn)輸、降低成本、保證產(chǎn)品的質(zhì)量和安全，同時(shí)滿足消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的需求。通過優(yōu)化供應(yīng)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)的協(xié)調(diào)與合作，能夠提高農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。