近年來，生鮮配送行業(yè)逐漸興起，控制品質與損耗成為生鮮配送企業(yè)經營的核心話題，甚至是許多配送公司老板親自抓的業(yè)務板塊。比如，在市場上采購100斤蔬菜，通過流通周轉后到達客戶手中時，只剩75斤，其損耗程度可見一斑。

在生鮮配送行業(yè)，由于生鮮本身的保質期短和易腐爛的特性，導致采購、分揀、倉儲及配送環(huán)節(jié)的損耗都很高。而生鮮的損耗將會直接影響到配送企業(yè)的利潤。那么要降低生鮮配送損耗率，就要使生鮮果蔬到消費者手中之間經歷的環(huán)節(jié)中，使損耗盡可能降低，從而增加生鮮配送毛利率。

生鮮收款損耗控制措施有哪些方法

收款損耗可能是很多配送公司都忽視的一部分，但收款環(huán)節(jié)不注意也會產生大量損耗。

如客戶在進行結賬時提出因質量問題需要打折付款，但又過去一些時間，無法取證，很多時候迫于無奈接受，這些都會降低我們的利潤空間。

控制措施：盡可能每張配送單都要讓對方簽字收貨，不要產生延后的質量及價格異議。

在公司經營中，用優(yōu)質的產品質量和服務更能贏得客戶的持續(xù)信任。

種種因素導致的結果，就是生鮮利潤空間小，標準化難度極大，甚至出現(xiàn)大面積虧損的主要原因。

忽略任何一個環(huán)節(jié)都可能會導致生鮮配送損耗加大利潤降低。針對每個損耗環(huán)節(jié)進行有效的控制才能有效提升生鮮配送盈利能力。

結語：隨著精細化管理的普及，科學清晰的作業(yè)流程，完善的內部人員管理，既能有效提高員工工作效率，同時能減少生鮮商品的損耗。在企業(yè)規(guī)模擴大的過程當中，人工成本、損耗成本、出錯成本和配送成本沒有得到有效管控，很難達到盈虧平衡。

如果沒有流程化、規(guī)范化的管理體系，在損耗控制上則難以把控，造成嚴重虧損，同時也會造成賬目不清等問題。對于非標化的生鮮商品，唯有流程規(guī)范化才是制勝法寶。